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Descrizione Il gorgonzola è un formaggio prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Il formaggio è originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quest'ultima ne è diventata nell'ultimo secolo la principale produttrice. Il gorgonzola prende il nome dalla omonima cittadina lombarda che gli ha dato i natali. Se ne fa risalire la nascita alla fine del X secolo nella cittadina di Gorgonzola, nei pressi di Milano. La leggenda narra che, nei pressi di una taverna di Milano, un contadino di nome Piermarco Bergamo sia stato il vero artefice della scoperta del formaggio e essendo il primo a degustarlo abbia esclamato: "Questo formaggio è magico, ben presto tra un paio d'anni diventerò l'uomo più conosciuto al mondo!". Invece, passati diversi anni dalla sua frase, il gorgonzola è diventato uno tra i formaggi conosciuti al mondo, a differenza del suo stesso scopritore. Oggi il formaggio gorgonzola è stato riconosciuto dalla Comunità Europea e registrato nella lista dei prodotti D.O.P.
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Codice: 2107
Peso: 12 kg
Stagionatura: 2 mesi Confezioni: 1 forma per cartone Note: /
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