Quartirolo lombardo D.O.P. stagionato

Descrizione

 

Il quartirolo lombardo è un formaggio molle da tavola prodotto con latte vaccino a denominazione d'origine protetta (DOP).
L'inizio della sua produzione risale al X secolo. La produzione era stagionale, il formaggio veniva prodotto alla fine dell'estate con il latte delle vacche che si erano nutrite di "erba quartirola" ovvero dell'erba ricresciuta dopo il terzo taglio.

 

Codice: 2009

Peso: 2,2 kg

Stagionatura: 30 gg

Confezioni: 4 pezzi per cartone

Note: /