Salame Milano

Descrizione

Uno tra i più conosciuti salumi italiani, il salame milano è anche noto come crespone. Deriva da un impasto di carne suina e bovina macinato fine a grana di riso e insaccato in crespone di suino o, data la produzione su larga scala ormai estesa a tutto il territorio nazionale, in budello sintetico.
È un prodotto di dimensioni notevoli, insaporito semplicemente con sale e aromi quali pepe e aglio.
La stagionatura è tra le più lunghe e varia dalle 3 alle 9 settimane in relazione al diametro del salume, allo scopo di raggiungere una buona compattezza della parte grassa e magra.

Codice: 0408

Peso: 2 kg

Stagionatura: ca 60 gg

Confezioni: 8 pezzi per cartone

Note: disponibile solo 1/2 s.v.