Bocconcini di pollo in salsa di Taleggio al Curry

Ingredienti per 4 persone:

400 g di petto di pollo
4 dl di panna
20 g di curry dolce
50 g di Taleggio
farina q.b.
20 g di burro d'alpeggio

Preparazione:

Tagliare a cubetti il pollo e infarinarli, quindi rosolarli in una padella col burro a fuoco vivace. Aggiungere il curry e farlo tostare 1 minuto circa.
Aggiungere il Taleggio a pezzetti e la panna. Cuocere sino a che la crema non diventa densa e cremosa, regolare di sale e servire.
Ottimo accompagnato con del riso Pilaf.